2018年6月6日 星期三

【天母‧豆好】濃厚豆漿喝了不脹氣,古早焦香味的扎實豆花@陳綜麒

這幾個月來,每天早上上班途中都經過一家新開的店「豆好」,
一開始沒有注意到這家店,
因為門市實在不明顯,
直到有天老婆看到了,愛喝豆漿的她眼神銳利的掃到這家店,
所以我們就決定上門嘗鮮,
而後也消費了幾次,所以有了這篇心得文!

▼門市小而溫馨,以黃色作為主視覺,但真的不是很明顯,很容易呼嘯而過
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▼雖然門市不大,但也處處是巧思,椅面還有豆腐造型,讓人會心一笑
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豆好的【厚豆漿】標榜多添加三分之一的黃豆,
而且是美國或加拿大契作的黃豆,非基因改造,
這幾年市場主打好豆漿的店家越來越多,
讓豆漿不再成為燒餅油條的配角,
好豆漿終於也有自己的舞台。

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老婆照例買了無糖豆漿,這一喝覺得甚是驚訝。
現在市面上的無糖豆漿,不加糖,喝起來往往有一股豆腥味,
如果不是為了健康,必須忍耐喝下去,
基本上我根本不會買無糖豆漿,
但是豆好的無糖豆漿喝起來完全沒有豆腥味,
非常溫潤順口,不自覺一下喝光。
而且我老婆每次喝完豆漿都會脹氣,
但是豆好的厚豆漿不會過於脹氣,
讓我們很驚訝,明明黃豆的分量加重,但我們之前擔心的竟然都沒有發生,
不知怎麼辦到的!

▼這是小瓶的豆漿,圓圓胖胖的瓶裝設計很有喜感,喝完後還可以拿來用作其他用途
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老婆是抹茶控,所以買了一杯抹茶厚豆漿,
抹茶可選擇添加有糖或無糖豆奶,我們照例添加無糖的,
這款喝起來也很溫潤順口,
有抹茶的香氣,餘韻還能喝到豆漿的豐厚感,
下午茶時刻,抹茶厚豆漿真的好療癒。

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因為很喜歡這杯抹茶厚豆漿,所以我們又去買了另一款抹茶厚豆漿咖啡,
但這個口味......嗯,有著說不出來的不協調,
沒有凸顯咖啡的香,抹茶味也不明顯,
有種互相搶了彼此風采的fu,如果比例再調整一下會更好。
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夏天到了就要吃豆花,豆好也有推出三種口味的豆花,
有紅豆、花生、芋圓三種口味,
還有教你如何吃濃厚豆花的「說明書」。
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這次我們點的是芋圓,
呈上來就是一碗芋圓豆花和一瓶自行添加的糖水
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先試吃一口豆花,
嗯......這個豆花的口感真的非常的「厚實」,
不像一般傳統豆花的咕溜,但又不像板豆腐那麼扎實,
感覺那硬度是介於兩者之間。

▼不知這個斷面能否感覺出豆花是沒有太多彈性的扎實感
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不過這個糖水就讓我們很驚豔,
果然跟店員聊了一下,得知其中的用心,
店員說,原來老闆不希望機器製作失了古早味,
因此黑糖有先炒出焦香味,讓顧客能吃到古早豆花的風味,
這個糖水真的有畫龍點睛之效,會讓人眼睛為之一亮。

▼想吃多甜自己加,小小一瓶大大的驚豔在裡面
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當然豆好還有其他的產品,
包括饅頭、生豆皮與蘭花乾等其他豆製品,
因為沒下廚,所以還沒有嘗試這些產品。
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【豆好  好豆腐專賣店1.0】
地址:台北市士林區中山北路六段476號
電話:(02)2877-1270
臉書:https://www.facebook.com/goodotw/


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