會注意到林員肉圓 ，
是因為住在外地的同事，有天問我有沒有吃過林員肉圓 ，
說那裡的肉圓餡料飽滿，
是他人生中吃過最好吃的肉圓，
是他每次到板橋必吃的美食。
我心想有沒有這麼誇張，真有那麼好吃嗎？
於是趁著這次來慈惠宮拜拜，
就來體會一下什麼叫做「人生中吃過最好吃的肉圓」！
店內也就兩種食物可選，
就是肉圓與虱目魚丸湯。
超期待這個傳說中的好吃肉圓！
▼呈上來的肉圓，有大量的香菜與蒜泥，看起來非常豐盛。
不想加這兩樣的要提前跟店家說
▼看看這個皮，真的很薄阿，而且是低溫油炸，
吃起來雖然不是酥脆的口感，但也不會覺得過於油膩
▼再看看這個肉，真的大塊又厚實，
配料還有鳥蛋、香菇、筍塊，非常豐富
虱目魚丸湯也是料多實在，
虱目魚丸吃起來不會粉粉的，
也不會過脆感覺像加了很多硼砂，
還有幾塊清爽的蘿蔔，
重點是湯頭很好，喝完還可續湯！
▼虱目魚丸湯料多實在，還有幾塊蘿蔔清爽不膩
我個人覺得肉圓的靈魂就是醬汁，
它的醬汁甜甜鹹鹹非常好吃，
我最喜歡邊吃的時候，用虱目魚丸沾醬一起吃了！
▼大塊肉真的很軟很好吃，不會炸得過柴
.
▼剩下的醬汁也不要浪費，繼續用虱目魚丸把醬汁沾好沾滿
吃了朋友推薦的林員肉圓，
真的體悟到為何朋友會給這麼高的評價，
雖然沒有到「人生吃過最好吃」的境界，
但真的讓人吃得欲罷不能！
▼店內就這兩樣可以選，不過料好實在，好吃的美食兩樣就夠了
▼招牌很明顯，遠遠就能看到
▼吃好料只是順便，最重要的是要來慈惠宮拜拜求加持，
遽聞郭台銘就是因為年輕時好長一段時間睡在慈惠宮的財位上，
而有今日這番傲人成就！
【林員肉圓】
地址：新北市板橋區府中路104號
電話：02-2272-7712
營業時間：10:30~20:30
這家店靠近府中捷運站，但還是有一段距離，
不然就騎Ubike過去也是可以。
不想走那麼遠，
可以搭到板橋捷運站再到附近的大遠百，
美食街也有林員肉圓，
而且還有麵食和小菜組合的套餐可以挑選，
也很推喔！
